10月17日，2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會新聞發(fā)布會舉行。圖為市商務(wù)委總經(jīng)濟(jì)師余朝洪回答記者提問。華龍網(wǎng) 辛飛 攝

2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會新聞發(fā)布會今（17）日舉行，會上市商務(wù)委總經(jīng)濟(jì)師余朝洪介紹了第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會的亮點(diǎn)情況。

余朝洪介紹，本屆重慶火鍋博覽會規(guī)劃了八大室內(nèi)展館及北室外廣場，展出面積120000平方米，匯聚火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)2000余家，預(yù)計(jì)展出展品60000余款，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料，到中游火鍋食材、底料、巴渝復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜、糧油、肉蛋奶、酒水飲料、休閑食品及農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械設(shè)備，再到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)、文旅體驗(yàn)等，以火鍋為媒，鏈接一二三產(chǎn)業(yè)，推動火鍋產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

城市區(qū)縣特色館聚集了合川、梁平、綦江等30余個重慶區(qū)縣展團(tuán)，還有山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都等全國省市、區(qū)縣特色展區(qū)同場亮相，將深化火鍋產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流合作，促進(jìn)各產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

值得一提的是，組委會還重磅打造了盛大的火鍋品牌連鎖加盟展，聚集德莊、劉一手、小天鵝等30多個全國知名火鍋品牌，涵蓋麻辣、北派、粵式、新派等全國各大火鍋派系。由多個知名火鍋品牌聯(lián)合運(yùn)營，可供60人同燙的“重慶火鍋天下宴”現(xiàn)場亮相，領(lǐng)銜各大火鍋品牌快閃開店，再現(xiàn)一年一度的千人火鍋宴名場面。

展會期間，將同期舉辦30多場專業(yè)活動，涵蓋產(chǎn)業(yè)大會、專業(yè)賽事、產(chǎn)業(yè)沙龍等多種形式。其中，2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會、2024火鍋品牌連鎖加盟大會、第四屆國際火鍋采購大會、第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會、第二屆全國火鍋料理職業(yè)技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、2024火鍋文創(chuàng)宴、重慶火鍋品鑒宴。活動將匯聚業(yè)界專家、行業(yè)大咖進(jìn)行主題分享、圓桌論壇、評品指導(dǎo)，為火鍋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供強(qiáng)大的智力引領(lǐng)。