10月25日，第九屆中國(重慶)國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(以下簡稱重慶火鍋博覽會(huì))開幕。展會(huì)展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜60000多款展品集中亮相。

重慶被稱為“中國火鍋之都”。作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，本屆重慶火鍋博覽會(huì)規(guī)模更大、品類更全、活動(dòng)更專。組委會(huì)整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30余場專業(yè)交流、交易活動(dòng)，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對接。

據(jù)介紹，重慶火鍋博覽會(huì)展品從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機(jī)械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好“豐”景。

本屆重慶火鍋博覽會(huì)策劃了“會(huì)、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業(yè)活動(dòng)，為參觀者提供了一個(gè)挖掘新品、了解趨勢、學(xué)習(xí)交流的絕佳場景。參展火鍋品牌使出渾身解數(shù)，向全國觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引觀眾品嘗火鍋、交流洽談，現(xiàn)場參觀尋找加盟項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)人士絡(luò)繹不絕。

圖為第九屆中國(重慶)國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場，工作人員現(xiàn)場展示炒制火鍋底料。中新網(wǎng)記者 陳超 攝

記者在現(xiàn)場看見，在“火鍋品牌連鎖加盟展”上，既有重慶實(shí)力品牌代表，又有重慶新生代品牌代表，還有全國知名火鍋品牌。30余家火鍋品牌還在現(xiàn)場快閃開店、擺桌開燙，炒料展示、新品發(fā)布、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等互動(dòng)體驗(yàn)層出不窮。巨無霸大火鍋區(qū)“重慶火鍋天下宴”成為現(xiàn)場矚目焦點(diǎn)，吸引數(shù)千人排隊(duì)打卡。據(jù)介紹，重慶火鍋博覽會(huì)期間，組委會(huì)以天圓地方為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，容納348人同時(shí)涮燙火鍋。

豐富的展品，全面的品類，多元的活動(dòng)，在開展首日吸引了全國眾多專業(yè)觀眾、采購商遠(yuǎn)道而來。據(jù)介紹，除了慕名參觀參會(huì)的專業(yè)觀眾外，中國飯店協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)辣椒專委會(huì)等逾百家行業(yè)商協(xié)會(huì)組團(tuán)到場，共尋產(chǎn)業(yè)商機(jī)。